Sacha Inchi 29/09/2019

Sacha Inchi, latinisky Plukenetia volubilis L., je popínavá dřevina původně se vyskytující v oblastech jižní Ameriky. Její plody jsou v období růstu zeleně zbarvené, se specifickým tvarem hvězdice, kdy každý cíp představuje jeden lusk. Tyto lusky během dozrávání postupně hnědnou a uvnitř nich vzniká plod – drobné oříšky oválného tvaru. Ty jsou oblíbenou superpotravinou nejen místních obyvatel. Pro své jedinečné složení a účinky je totiž stále častěji exportována i do dalších kontinentů.

 

HISTORIE

Semínka rostliny Sacha Inchi jsou užívána v oblastech jižní Ameriky již celá staletí. Díky svým schopnostem zahánět hlad, zlepšovat náladu a dodávat energii sloužila jako ideální společník na dlouhé lovy. Pro své chuťové a vzhledové vlastnosti dostala semínka přezdívku arašídy Inků.

CHEMICKÉ SLOŽENÍ

Plody rostliny Sacha Inchi jsou nejen vynikající pochoutkou, ale také jedinečnou superpotravinou. Obsahují totiž unikátní množství zdraví prospěšných živin. Jsou primárně mimořádným zdrojem omega kyselin, které si organismus nedokáže vyrábět sám a je nucen si je získávat z potravy. Sacha Inchi se jeví jako jejich vhodný zdroj. Tyto mastné kyseliny jsou zde zastoupeny ve zcela ideálním poměru zajišťující jejich snadnou vstřebatelnost. Semínka obsahují omega 3 (49%), omega 6 (37%) a omega 9 (8%).

Oříšky jsou také bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny A, E a množství stavebních prvků jako je draslík, vápník, hořčík, jod, aminokyseliny, steroly a tokoferoly.

VYUŽITÍ

Semínka

Slouží jako zdravá a chutná svačinka, kterou lze užívat samostatně nebo jako součást dalších pokrmů. Semínka Sacha Inchi jsou unikátní v tom, že mohou být využita v mnoha chuťových variacích. Jsou tak vhodným doplňkem do ovocných kaší, jogurtů, smoothie či zeleninových salátů.

Olej

Semínka Sacha Inchi mohou být dále zpracovávána do podoby oleje. Tento olej získal v posledních letech mnohá ocenění a byl uznán jako nejbohatší zdroj omega mastných kyselin na světě. Sesadil z příčky dokonce veškeré rybí oleje. Svou oblibu získal nejen jako výborná pochoutka a doplněk zdravého životního stylu. Pro své příznivé účinky, na pleť, pokožku, vlasy, nehty a pro svou schopnost zlepšovat trávení je používán také jako medicínský a kosmetický prostředek.

ÚČINKY

Plody Sacha Inchi díky svému jedinečnému obsahu zdraví prospěšných látek působí komplexně na celý organismus. Svým vysokým množstvím stavebních látek posilují kosterní soustavu a podporují svalovou regeneraci. Přítomnost vitamínu A umožňuje regeneraci zrakových funkcí. Obsažené antioxidanty zpomalují procesy stárnutí, vitalizují organismus a dodávají energii. Semínka je tedy vhodné užívat v období náročného psychického a fyzického vyčerpání.

Látky obsažené v semínkách zvyšují množství acetylcholinu v mozku, což zapříčiňuje nárůst výkonnosti nervové soustavy. Neurony jsou schopny spolu efektivněji komunikovat, dochází tak ke zlepšení paměti, pozornosti a schopnosti logického myšlení. Tyto účinky ocení zejména jedinci trpící poruchami nervové soustavy jako je demence či Alzheimerova choroba. Oceňovány jsou také studenty a manažery. Svou schopností zvyšovat průtok krve mozkem slouží také jako lék proti migrénám.

Sacha Inchi také pomáhá přecházet kardiovaskulárním onemocnění. Posiluje srdce, udržuje stálý krevní tlak a reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Pozitivní účinky má také na metabolismus a trávící trakt. Se svými protizánětlivými účinky snižuje riziko vzniku ekzémů a zánětů.

Semínka jsou také  bohatým zdrojem tryptofanu – prekurzoru serotoninu. Zlepšují tak náladu a odbourávají nadbytečný stres a úzkosti, a pomáhají při nespavosti a dalších poruchách spánku.

Oceňované jsou také těhotnými a kojícími ženami – vysoký obsah omega 3 zajišťuje optimální vývoj plodu – příznivě ovlivňují zejména mozek a nervový systém.

DÁVKOVÁNÍ

Semínka

Denně jedna hrst ořechů.

Olej

Dvě lžičky oleje denně.