BIO Kakaový prášek natural

Kakaovník pravý, latinsky Theobroma cacao, je stálezelený strom vyskytující se v oblastech Jižní Ameriky. Svou popularitu získal zejména díky svým plodům. Jsou to semena, kterým říkáme kakaové boby. Právě ty prochází následnou úpravou a vznikají z nich oblíbené pochoutky jako kakaový prášek, hořká čokoláda a další kakaové výrobky.

Díky kombinací účinných látek kofeinu a theobrominu kakao jemně povzbudí organismus a vykouzlí dobrou náladu. Přítomnost aminokyselin rozjasní mysl a podpoří kognitivní funkce nervové soustavy. Kakao je kategorizováno jako superpotravina, a tak přispívá k celkové harmonizaci organismu.

Dávkování:

Teplý kakaový nápoj připravíte z 1-2 čajových lžiček kakaa. Lze zalít vodou či mlékem. Pro dochucení můžete následně přidat med, skořici či další koření. Vhodná je kombinace s Macou Peruánskou, Ashwagandhou nebo Kolovníkem. Kakaový prášek můžete také libovolně přidávat do potravin všeho druhu, ať už do různých dezertů, cukrovin, jogurtů, kaší či smoothie.

Pro podrobnější popis rostliny a více informací o jejích účincích, historii a způsobu užívání navštivte náš herbář.

Kakaové produkty a nařízení EU

Na konci roku 2018 EU snížila limit povolené úrovně kadmia (organický prvek přirozeně se vyskytující v půdě a rostlinstvu, živící se takovou půdou) v některých produktech, včetně tohoto kakaového prášku. Jelikož jsou ekvádorské a peruánské půdy, které jsou primární domoviny kakaa, na kadmium bohaté, vyšší obsah této sloučeniny se vyskytuje také v kakaovníku a jeho plodech.

Každý upravený kakaový produkt – prášek a čokoládové výrobky, vstupující oficiálně na Evropský trh, musí tedy procházet procesem alespoň mírného stupně pražení, který umožní snížit nadměrný limit kadmia tak, aby splňoval legislativní normu. V současné době tedy na Evropském trhu neexistuje kakaový prášek, který by byl 100% nepražený.

I když se jedná stále o přírodní produkt, s minimálním úpravou, obchodí název “nepražený či RAW“ se zachoval snad napříč veškerými evropskými prodejci. Nicméně, cítíme se povinni Vás informovat o tom, jak se situace má ve skutečnosti.

Toto nařízení se vztahuje pouze na již upravené kakaové produkty, naše kakaové boby, kakaová pasta, popř. další kakaové produkty, jsou stále 100% nepražené a zachovávají si celé spektrum účinných látek.