BIO Ceremoniální Kakao Peru

Naše nepražené ceremoniální kakao z Peru pochází z malých sdružení pěstitelů v amazonské oblasti a z podhůří And, kde se pěstuje v úzkém spojení s přírodou a tradičními znalostmi místních komunit. Šetrné zpracování přímo v zemi původu zachovává autentickou chuť kakaových bobů i jejich přirozené účinky.

Toto kakao je vyrobeno ze 100% odrůdy Criollo, známé svou jemností a živostí. Má povzbuzující, lehce temperamentní charakter a je ideální volbou pro ranní kakao, vědomé rituály, ceremonie i kreativní práci.

Více informací o ceremoniálním kakau a správné přípravě kakaového rituálu najdete v našem článku.

Rozpětí cen: 198.00Kč až 888.00Kč s DPH

Gramáž

Vyčistit

MĚNA :

Kakaovník Theobroma cacao – dar bohů

Kakaovník pravý (lat. Theobroma cacao) je stálezelený strom původem z Jižní Ameriky. Jeho semen – kakaových bobů – si lidstvo váží už tisíce let. Vzniká z nich kakaový prášek, kvalitní čokoláda i ceremoniální kakao, které si zachovává nejvíce živin a rostlinné inteligence z tohoto posvátného stromu.

Kombinace kofeinu a theobrominu dodává tělu jemné, stabilní povzbuzení. Aminokyseliny a neuroaktivní látky, jako jsou tryptofan a anandamid, podporují dobrou náladu, kreativitu a kognitivní funkce. Není proto divu, že je kakao se svými laskavě srdce otevírajícími kvalitami podporujícími empatii, vděčnost a hlubší pocit sounáležitosti považováno za skutečnou superpotravinu pro tělo, mysl i ducha.

Pro podrobnější popis rostliny a více informací o jejích účincích, historii a způsobu užívání navštivte náš herbář.

Chuťový profil

Peruánské kakao odrůdy Criollo se vyznačuje jemně zemitou, lehce hořkokyselou chutí, která nese esenci kakaové rostliny v její čisté podobě. Aroma je živé, energizující a nekompromisně autentické – jasně odlišné od tradičních slazených čokoládových výrobků. Díky šetrnému zpracování má kakaová hmota jemně zrnitou strukturu a bohatý, plný projev.

Peru – země posvátných hor a pralesů

Peru je zemí dávných civilizací, posvátných hor a hluboké moudrosti And. Krajina se zde proměňuje od amazonského pralesa přes horské průsmyky až po tiché náhorní plošiny, kde se po staletí pěstují rostliny s léčivou a rituální silou. Příroda je zde stále živou učitelkou a úcta k Zemi, cyklům a tradicím je přirozenou součástí každodenního života.

Stejně jako tato země nese v sobě hloubku, klid a vnitřní sílu, nese je i naše peruánské kakao, které zve ke ztišení, návratu k sobě a vědomému prožívání přítomného okamžiku.

Odrůda Criollo

Criollo je jednou z nejstarších a nejvzácnějších kakaových odrůd na světě. Je ceněna pro svou jemnost, komplexní chuť a vysokou aromatičnost. V Peru se Criollo pěstuje především na malých územích, často v ekologických a regenerativních systémech, které respektují přirozený rytmus krajiny.

Tato odrůda dává kakau lehčí, živější charakter s povzbuzujícím účinkem, díky čemuž je ideální pro ranní rituály, meditaci, pohyb i tvůrčí činnost.

Peruánský důraz na biodiverzitu a původ

Naše peruánské kakao pochází z malých družstev v amazonské oblasti kolem Pucallpy, kde se kakaovníky pěstují převážně ve smíšených kulturách a agrolesních systémech. Tento způsob hospodaření podporuje biodiverzitu, zlepšuje kvalitu půdy a přispívá k vázání uhlíku v krajině.

Naši místní partneři se starají o celý hodnotový řetězec – od pěstování přes fermentaci a sušení až po logistiku. Zemědělci jsou podporováni pravidelným školením v oblasti ekologického pěstování i zpracování kakaa.

Sklizené boby putují do výrobního závodu v peruánských Andách (oblast Cajamarca), kde jsou šetrně zpracovány na surovou kakaovou hmotu, která si zachovává celé nutriční spektrum: vysoký obsah antioxidantů, minerální látky jako jsou hořčík, železo a zinek, látky theobromin, tryptofan (podpora nálady a energie) a neurotransmiter anandamid, jinak zvaný „molekula blaženosti“. Kakao je také zahrnuto do programu sledovatelnosti, který umožňuje dohledat každý produkt až k jeho původu a nabídnout hlubší vhled do světa jeho pěstování a zpracování.

Účinky a ceremoniální využití

Peruánské kakao Criollo má příjemně stimulující účinek a podporuje soustředění. Jemně zahřívá, napomáhá otevření srdce a přináší jasnost mysli. Díky obsahu theobrominu, anandamidu a tryptofanu přirozeně podporuje dobrou náladu a vnitřní rovnováhu.

Je ideální pro ranní rituály, kakaové ceremonie, meditaci, pohyb i kreativní práci. Pomáhá být přítomný, propojený se sebou i s ostatními a vnáší do každodenního života vědomý rozměr.

Doporučené dávkování

Denní dávka: cca 18 g
Ceremoniální dávka: cca 30-36 g

Pro jednoduchý ranní rituál doporučujeme připravit cca 30 g hmoty ve 250 ml teplého rostlinného mléka nebo vody. Dopřejte si chvíli klidu, připravujte kakao vědomě a vychutnejte každý doušek jako malou osobní ceremonii.